いくめんのイケ麺ぶろぐ~自作ラー&食べ歩き~

2007年から食べ歩きを始め、お店の苦労を知るために自作ラーメンを始めました。

春紀@新潟県上越市

柏崎市で大人気だったお店が上越市へ移転。

人気は相変わらずのようですね!

10:00にお店に着くも外に5人の待ち、中にも何人か待っているようでした。

人気のメギスらーめんは自分の前で痛恨の売り切れ。。。

f:id:NNPP:20191026214403j:image

たまりじょうゆらーめん900円

真っ黒で醤油強めかと思いきや、出汁とのバランスがしっかり取れています。

醤油由来の酸味、旨味がガツンと来てインパクト強いですね!

麺は比較的太めのストレートで、個性強めのスープを絡めすぎない調度いい加減です。

厚めのチャーシューも柔らかさと歯ごたえが同居していて満足度高い!

いやぁ、これはうまい!

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

 

住所:新潟県上越市板倉区田井213

電話:080-6504-4678

定休:日月

時間:11:30~14:00