秋田出張の際に訪問。 以前秋田で働いていた時によく通っていたお店で、個人的に秋田県内で5本の指に入る好きなお店です。 味噌ラーメン860円（大盛、野菜W、メンマ抜き1000円強+カタメ、味濃いめ） 呪文のようなカスタマイズで、二郎のようなヴィジュアルに…

nnpp.hatenablog.com これで秋田遠征（遠征って言っちゃったｗ）もラストのお店になります！ 満大さんと並んで秋田市朝ラーの重鎮、与力さんです。 支那そばと迷って、こちらをオーダー。 ニラなんばん700円 そう、ニラからのニラです(笑) 辛味のあるスープ…

nnpp.hatenablog.com しっかり睡眠をとって、翌日もラーメン屋のお勉強(笑) 秋田市内で朝ラーの代表格と言っても過言ではないお店です。 ラーショっぽい味の構成なので、元々はラーショ系列だったのかな？その辺の事情には疎くてすみません(^_^;) ニララーメ…

nnpp.hatenablog.com 大人の社会科見学が終わり、またラーメン屋のお勉強(笑) こちらは「十文字系」の元祖のお店です。 冷っこい中華550円 こちらも丸竹食堂さん同様、焼干しの香ばしさが効いていてスッキリとした後味です。 冷っこいは初めてでしたが、普通…

nnpp.hatenablog.com 丸竹食堂をあとにし、向かったのはアッサリの極みのような「十文字系」とは正反対の油膜たっぷり「油田系」の元祖のこちら。 13:00の訪店で待ちは10人弱、思ったよりも待ちませんでした！ ラーメン550円 たっぷりのラード油膜が食欲をそ…

nnpp.hatenablog.com 続いて向かったのは、横手市に存在する『十文字系』と呼ばれるお店の一軒です。 魚介出汁に無鹹水の細麺を合わせているので文章だけだとそうめんですが、食べてみるとしっかり中華そば（ラーメン）になっています(笑) 中華そば500円 焼…

この日は自分も管理人の末席に置いてもらっている『自作ラーメン研究会』のメンバーの方たちが秋田に来ました。 秋田のレジェンドブロガーのＫ肉酒店さんのナビゲートで大人の社会科見学をするとのことで、同行させてもらいます。 ついで(笑)に、秋田のラー…