拉麺職人満大@秋田県秋田市
しっかり睡眠をとって、翌日もラーメン屋のお勉強(笑)
秋田市内で朝ラーの代表格と言っても過言ではないお店です。
ラーショっぽい味の構成なので、元々はラーショ系列だったのかな？その辺の事情には疎くてすみません(^_^;)
ニララーメン750円
あっさりの醤油スープに背脂が浮き、そこにどっさりとニラが乗る特徴的なヴィジュアル。
背脂の重さをニラが見事に中和し、朝にぴったりの一杯へと昇華しています。
麺は緩いウェーブで若干寝かせたものでしょうか？
具材はラーメンの邪魔をせず、しっかり脇役に徹しています！
これはうまい！
ごちそうさまでしたm(_ _)m
電話：
定休：月曜日
時間：6:00～14:00
