長寿軒＠秋田県湯沢市
丸竹食堂をあとにし、向かったのはアッサリの極みのような「十文字系」とは正反対の油膜たっぷり「油田系」の元祖のこちら。
13:00の訪店で待ちは10人弱、思ったよりも待ちませんでした！
ラーメン550円
たっぷりのラード油膜が食欲をそそるぅ～。
半濁のスープは豚の旨みがこれでもかと凝縮されており、インパクト抜群！
以前訪問した時よりも軽めの印象を受けましたが、バランスは良くなってるように思いました。
中細麺はむっちりとした食感でアツアツのスープの中でも伸びにくいです。
この辺の特徴である麩にスープを吸わせ、タプンタプンになったところを食べるのが至福（火傷必至ｗ）。
これはうまい！
ごちそうさまでしたm(_ _)m
電話：0183-73-4707
定休：水曜日
時間：11:00～19:00
