いくめんのイケ麺ぶろぐ~自作ラー&食べ歩き~

2007年から食べ歩きを始め、お店の苦労を知るために自作ラーメンを始めました。

2019-08-01から1ヶ月間の記事一覧

支那そば与力@秋田県秋田市

nnpp.hatenablog.com これで秋田遠征(遠征って言っちゃったw)もラストのお店になります! 満大さんと並んで秋田市朝ラーの重鎮、与力さんです。 支那そばと迷って、こちらをオーダー。 ニラなんばん700円 そう、ニラからのニラです(笑) 辛味のあるスープ…

拉麺職人満大@秋田県秋田市

nnpp.hatenablog.com しっかり睡眠をとって、翌日もラーメン屋のお勉強(笑) 秋田市内で朝ラーの代表格と言っても過言ではないお店です。 ラーショっぽい味の構成なので、元々はラーショ系列だったのかな?その辺の事情には疎くてすみません(^_^;) ニララーメ…

楽しい夜会@秋田市

週2回のブログ更新を宣言してすぐにお盆休みに入ってしまいましたね(笑) 今日から再開します(^^) nnpp.hatenablog.com マルタマ食堂でラーメンを食べた一同は横手市をあとにし、夜会の会場がある秋田市へ向かいます。 『JAH』さんはBARでありながらハイクォ…

マルタマ食堂@秋田県横手市

nnpp.hatenablog.com 大人の社会科見学が終わり、またラーメン屋のお勉強(笑) こちらは「十文字系」の元祖のお店です。 冷っこい中華550円 こちらも丸竹食堂さん同様、焼干しの香ばしさが効いていてスッキリとした後味です。 冷っこいは初めてでしたが、普通…

大人の社会科見学@石孫本店

nnpp.hatenablog.com main-ishimago.ssl-lolipop.jp 続いて向かったのは今回の旅のメイン(ついに)である石孫本店さん。 昔ながらの製法で醤油と味噌を作り続けています。 自分もこちらのファンで、特に『みそたまり』はリピーターになってます(笑) 今回は…

長寿軒@秋田県湯沢市

nnpp.hatenablog.com 丸竹食堂をあとにし、向かったのはアッサリの極みのような「十文字系」とは正反対の油膜たっぷり「油田系」の元祖のこちら。 13:00の訪店で待ちは10人弱、思ったよりも待ちませんでした! ラーメン550円 たっぷりのラード油膜が食欲をそ…