朝9時からオープンしているお店で、庄内で勢いのある二郎系『風林火山』の姉妹店です。 煮干し油そば(250g)800円 太麺こってりをチョイス。 ワシワシで固めに茹でられた太麺は噛みごたえがあり、次第に小麦の味や香りが出てきます。 こってりもよくあるギト…

酒田市では数少ない豚骨、白湯系のラーメンを提供しているパイオニア店。 つけ麺700円 唇がペタペタするほど抽出されたスープは少し置いておくとガゼイン膜が張るほど。 豚骨+魚粉はいわゆる『またおま(またお前か)系』ですが、その中でもハイクオリティです…

nnpp.hatenablog.com 遅ればせながらここ数年で、山形にも来ている煮干の波。 ここの塩ラーメンは流れに逆らうかのような節系の出汁を押し出した一杯です。 塩ラーメン650円 前述の通り、節系の出汁がビシッと効いたスープはまろやかさもあり、塩味一辺倒で…

とりあえず一発目は最近行ったお店で。。。この日は子供達は学校だったのでままと昼食の相談。「絶対気に入るから行こーぜー」と、新規開拓が苦手なままを連行！マグマ担々麺950円(太麺)去年の夏の限定メニューが、人気で期間延長して今年の夏までやってまし…

アメブロから移転してきました。 →アメブロのURL← 1年半ほどおサボりしていましたが、ふと思い立って復活です(笑) マイペースで更新していきますのでよろしくお願いします。 ※自作ラーメンの一部です。