中華そばムタヒロ錦糸町店＠東京都墨田区
とみ田さんで激ウマのつけそばを食べた後、お目当ての店に3軒フラれました。。。
某有名ラーメン評論家のようです(笑)
次の目当ての店は通し営業だったので、少し散策してみると聞いたことのあるお店が。
勢いで入ってしまいました(^_^;)
煮干そば780円
煮干しの香ばしさとほんのりビターな後味に脂の甘味を合わせるスタイルは、燕三条系やケンチャンラーメンに通じる構成ですね。
個人的には非常に食べなれた味。
ただ、その2系統に比べるとライトで食べ手を選ばない印象です(^^)
麺は太縮れで、スープの持ち上げは十分！
一反木麺（いったんもめん）と呼ばれる幅広平打ち麺もペタペタとして面白い食感。
おいしかったです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
住所：東京都墨田区江東橋2-6-14 1F
電話：050-5303-5415
定休：火曜日
時間：月～土11:30～15:00 18:00～23:00
日11:30～15:00 18:00～21:00
